东营市东营区职业中等专业学校
咨询热线 4009610708
课程详情 学校简介 学校地址 网上报名
关键词：西餐 烹饪 西餐烹饪
主要课程
西餐基本功学习,刀工(丝,丁,条.片,块,以及树叶,橄榄等刀法),翻锅, 西式基础汤制作(西式基础鸡基础汤,西式基础鱼基础汤,西式基础牛肉基础汤等),西式快餐(汉堡,三明治,热狗,皮萨等),西式正餐(西式套餐，西式素食类套餐，儿童套餐，西式自助餐),东南亚菜,(日本，马来西亚，泰国，新加坡等)欧陆式(法国，意大利，西班牙等)菜肴,基础西式面点(汉堡面包，辫子面包，等),基础西式甜点(曲奇，慕斯等)制作,花式咖啡,花式调酒等课程的学习。
培养目标
西餐烹饪专业培养掌握西式餐饮行业相关知识和共青团知识，具有较强的西式菜点制作能力和西式餐饮企业基层管理能力的高素质的人才。
就业前景
各星级酒店餐饮主厨、大厨、厨师长、行政总厨、餐饮部经理岗位、各社会餐厅、酒楼、私人会所的大厨、厨师长、各类大型企业伙食团、职业厨师、营养配餐师和伙食管理员岗位 、技校、团体和企事业单位，从事烹饪教学、培训工作。
东营市东营区职业中等专业学校（蓝海职业学校），由东营区政府和山东蓝海集团合作共建。2009年10月19日，时任中共中央总书记胡锦涛莅临视察，对学校办学给予充分肯定和勉励。
学校以打造“全国一流酒店类职业教育名校”为目标，以立德树人为根本，坚持产教融合、就业导向、特色发展，建立了招生招工一体、校企协作培养、师资互聘共用、产教学研互促、企业检验教学的办学生态。学校占地224亩，校舍建筑面积9.6万平方米，实训设备总值3000余万元；
学校名称：东营市东营区职业中等专业学校
固定电话：4009610708
授课地址：东营市黄河路288号 预约参观
