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关键词:中面点 西面点 中西面点
培养目标
本专业培养具有一定的科学文化水平,良好的人文素养、职业道德和创新意识,精益求精的工匠精神,较强的就业能力和可持续发展能力及素质,掌握必备的面点及烹饪学范畴学科知识和技术技能,面向餐饮行业的餐饮服务职业岗位群,能够从事中西面点加工、餐饮管理等工作的高素质复合型技术技能人才。
主干课程
烹饪基本功、面点造型基础、中式面点基础、中式面点技术、西式面点技术、厨房管理、饮食营养与卫生、广东点心制作、广东地方风味点心、面塑制作、筵席点心等课程
就业方向
毕业后主要在大中型餐饮企业、星级饭店的餐饮部门、厨房及各类企事业单位的后勤餐饮服务等部门从事中西面点生产、艺术面包师、糕点主厨、菜单设计、中西面点开发、蛋糕设计等工作。
东营市东营区职业中等专业学校(蓝海职业学校),由东营区政府和山东蓝海集团合作共建。2009年10月19日,时任中共中央总书记胡锦涛莅临视察,对学校办学给予充分肯定和勉励。
学校以打造“全国一流酒店类职业教育名校”为目标,以立德树人为根本,坚持产教融合、就业导向、特色发展,建立了招生招工一体、校企协作培养、师资互聘共用、产教学研互促、企业检验教学的办学生态。学校占地224亩,校舍建筑面积9.6万平方米,实训设备总值3000余万元;
学校名称:东营市东营区职业中等专业学校
固定电话:4009610708
授课地址:东营市黄河路288号 预约参观